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O Coletivo de Pães: Conheça a “Fornada”
Aquele aroma delicioso que emana das padarias, especialmente pela manhã, nos faz pensar em pães quentinhos e crocantes. Mas você já se perguntou como se chama um conjunto de pães feitos ao mesmo tempo? A resposta é simples e quase tão apetitosa quanto o próprio pão: fornada.
O termo “fornada” refere-se especificamente ao grupo de pães que saem juntos do forno, assados simultaneamente. Não se trata apenas de uma quantidade qualquer de pães, mas sim daquela leva que passou pelo processo de cozimento em conjunto, pronta para ser consumida.
Extensão do Uso de “Fornada”
Curiosamente, a palavra “fornada” não se limita apenas a pães. Ela pode ser utilizada para descrever qualquer conjunto de itens produzidos ou assados em um mesmo momento. Exemplos comuns incluem fornadas de biscoitos, sonhos recheados, peças de cerâmica e até mesmo tijolos. A ideia central é a produção simultânea.
A História Milenar do Pão
A palavra “pão” tem suas raízes no latim “panis”, que possuía o mesmo significado. Acredita-se que o consumo de pão remonta a cerca de 10 mil anos atrás, no Oriente Médio, onde as primeiras versões eram uma mistura simples de grãos triturados com água, cozida em pedras quentes ou cinzas.
Uma revolução na panificação ocorreu por volta de 4000 a.C. com os egípcios, que desenvolveram o pão fermentado. Ao permitirem que a massa descansasse antes de assar, obtiveram um pão mais macio e saboroso, um verdadeiro avanço que se espalhou pelo mundo, originando diversas variações como o pão sírio e a baguete francesa.
Origem da Palavra “Fornada”
Derivada de “forno” (do latim “furnus”), a palavra “fornada” utiliza o sufixo “-ada”, que indica um conjunto ou o resultado de uma ação. Portanto, “fornada” significa, literalmente, aquilo que foi produzido no forno de uma só vez.
Faça Sua Própria Fornada em Casa!
Se a vontade de um pão caseiro bateu, que tal experimentar uma receita rápida e saudável? Este pão de mel com farinha de aveia é uma ótima opção:
- Ingredientes: 3 ovos, 1 colher de sopa de mel, 3 colheres de sopa de iogurte natural integral, 3 colheres de sopa de farinha de aveia, 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%, 1 colher de chá de canela ou cravo em pó, 1 colher de chá de fermento químico, 3 colheres de sopa de leite condensado cozido (para recheio).
- Modo de Preparo: Misture ovos, mel e iogurte. Adicione os ingredientes secos (farinha, chocolate, especiarias e fermento) até formar uma massa lisa. Despeje em forminhas individuais ou em uma forma pequena untada. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos. Após esfriar, recheie com o leite condensado cozido.
Agora você tem uma fornada deliciosa feita por você!
Fonte: guiadoestudante.abril.com.br